Pour commencer notre édition 2024, un rhum d’exception de Marie-Galante, de la Distillerie Bielle.

Fondée en 1989, la distillerie Bielle utilise de la canne à sucre cultivée sur l’île, ainsi que des méthodes traditionnelles de fabrication du rhum. La distillerie est équipée de colonnes en cuivre et de pot stills, permettant de créer des rhums au goût distinctif. Elle est l’un des symboles de l’artisanat local et du savoir-faire guadeloupéen.

Ce millésime 2016, vieilli pour un tiers en fûts de chêne à grains fins ayant contenu du Jurançon (vin d’appellation d’origine contrôlée du Sud-Ouest) et pour deux tiers en ex-fûts de Bourbon, nous invite à découvrir une version audacieuse du rhum marie-galantais. Il a la particularité d’être Brut de fût, il n’a donc subi aucune réduction entre sa sortie du fût et sa mise en bouteille !

La Distillerie Père Labat est une distillerie emblématique de la Guadeloupe, située à Marie-Galante, une île réputée pour sa production de rhum. Fondée en 1930 par Augustin Labat, elle est aujourd’hui l’une des plus anciennes distilleries de la région. La distillerie est connue pour son rhum agricole, fabriqué à partir de canne à sucre cultivée localement. Le rhum Père Labat est apprécié pour sa richesse aromatique et sa qualité, notamment grâce à un procédé de distillation traditionnel dans des alambics en cuivre. Cette distillerie incarne un savoir-faire authentique et un lien fort avec l’histoire et la culture de la Guadeloupe.

Le rhum Père Labat Réserve Familiale à 42° est un rhum agricole vieilli en fût de chêne, offrant une robe ambrée et des arômes complexes de agrumes confits, vanille et fruits secs. En bouche, il se distingue par sa rondeur, avec des notes de fruits et épices. La finale est longue et élégante, marquée par des accents boisés. C’est un rhum riche et équilibré, à savourer pur.

La distillerie HSE, fondée en 1882 par Amédée Aubery en Martinique, est reconnue pour son rhum agricole de qualité. Après plusieurs reprises, la famille Hayot relance la production en 1994, en modernisant le domaine tout en préservant son patrimoine. HSE se distingue par ses rhums vieillissant en fûts de chêne, offrant des éditions spéciales et des millésimes uniques. Aujourd’hui, l’Habitation Saint-Etienne est inscrite aux Monuments Historiques et abrite un espace culturel dédié à l’art et aux événements.

Le rhum HSE VSOP Port Cask Finish est un rhum vieux de la Martinique, vieilli en fûts de chêne ayant contenu du Bourbon, puis affiné en fûts de Porto. Il présente une robe dorée et des arômes complexes de fruits secs, pruneaux, et une touche boisée. En bouche, il est rond et velouté, avec des notes de fruits confits, caramel et vanille, enrichies d’une finale fruitée et légèrement épicée. Un rhum élégant, à la richesse aromatique unique.

Baie des Trésors : c’est le nom d’une baie située sur la presqu’île du Caravelle en Martinique, mais aussi celui d’une marque de rhum qui fait beaucoup parler d’elle en ce moment. Elle mise sur une approche parcellaire, en mettant l’accent sur les micro-terroirs. Chaque cuvée est ainsi réalisée à partir de cannes cultivées sur des parcelles spécifiques, bénéficiant de la même exposition au soleil, aux vents et à l’humidité. Les cuvées, aux noms aussi poétiques qu’évocateurs comme Fleurs du Vent, Fruits des Pluies, Plein Soleil, sont des rhums qui correspondent pleinement à leurs magnifiques appellations.

Ce rhum blanc Plein Soleil offre une palette de saveurs sauvages et rafraîchissantes, avec des notes mentholées et florales. Il révèle une complexité surprenante et une richesse aromatique qui rivalise avec celle des rhums vieux, tout en préservant une spontanéité et une authenticité qui lui sont propres. À l’image de la nature qui l’entoure, il allie caractère sauvage et élégance, pour devenir un produit véritablement unique. Plein Soleil se savoure pur, sur glace ou en cocktail, selon les préférences de chacun. Toutefois, il est recommandé de le déguster pur au moins une fois pour en découvrir toutes les nuances végétales.

La distillerie Braud & Quennesson, située à Le Marin en Martinique, est spécialisée dans la production de rhum agricole. Fondée dans les années 1970, elle utilise de la canne à sucre locale et emploie des méthodes artisanales, avec une distillation en alambics à colonne. La distillerie propose une gamme de rhums, du blanc au vieux, en respectant les traditions et en visant une qualité élevée. Braud & Quennesson est également engagée dans la production de rhums labellisés AOC, garantissant l’authenticité et le terroir martiniquais.

Le rhum du jour est un élevé sous bois nommé « signature du chais », c’est un assemblage de deux rhums blancs qui ont été par la suite vieilli dans des fûts de chêne américain ex-bourbon puis dans des fûts de chênes français neufs. L’utilisation de deux types de fûts permets à ce rhum d’avoir une large palette aromatique et des notes distinctes qui nous laisse deviner ce vieillissement particulier.

La distillerie Clément est l’une des distilleries les plus emblématiques de Martinique, réputée pour ses rhum agricoles de haute qualité. Fondée en 1887 par Homère Clément, elle est située au François, sur l’île, dans une magnifique plantation de canne à sucre. La distillerie utilise des méthodes traditionnelles de production, en distillant le jus frais de canne à sucre. Clément est également connue pour son vieillissement en fûts de chêne, qui confère à ses rhums une grande complexité et une palette aromatique riche, mêlant des notes de fruits, d’épices et de bois. La distillerie est labellisée AOC Martinique et propose une large gamme de rhums, allant des rhums blancs aux rhums vieux.

La cuvée du jour est une exclusivité pour ce coffret et n’est pas commercialisée. Il s’agit d’un rhum vieux vieilli 7 ans en mini-fûts de 50L. Ce millésime 2016 a bénéficié d’un vieillissement en chêne français, et l’avantage des petits contenant c’est qu’il y a une plus grande quantité de liquide qui est en contact avec les parois, ce qui donne au rhum des arômes encore plus concentrés !

Les rhums de Cuvée La Salle sont sans doute parmi les moins connus des rhums agricoles de Martinique, mais ils n’ont rien à envier à leurs homologues plus célèbres. L’habitation, datant du XVIIe siècle, regorge d’histoire et peut encore être visitée aujourd’hui, bien que le rhum soit distillé dans les colonnes de Saint-James. La gamme des rhums La Salle propose actuellement deux cuvées exceptionnelles : un VSOP, vieilli pendant 4 ans, un XO, vieilli 6 ans, tous deux mûris en fûts de chêne, et le blanc bio que l’on déguste aujourd’hui !

La Cuvée La Salle Rhum Blanc Bio 51,5° est une véritable exception, offrant des saveurs uniques et raffinées. Ce rhum blanc déploie des arômes subtils de canne à sucre mûre, de miel et de thé vert, après avoir été soigneusement distillé dans des cuves en inox. Élaboré à partir de canne à sucre biologique, cette cuvée rare saura sublimer vos moments les plus mémorables.

Le rhum Bally a été fondé en 1917 par Jacques Bally, ingénieur des Arts et Manufactures, après l’acquisition de l’habitation Lajus. Pionnier du vieillissement du rhum et créateur de la célèbre bouteille pyramidale, il installe une colonne créole pour la distillation. Aujourd’hui, le rhum Bally est produit à la distillerie Saint-James à Sainte-Marie. Réputée parmi les collectionneurs, la marque propose des rhums rares et anciens, certains datant de presque 100 ans.

Aujourd’hui on déguste un rhum hors d’âge Bally 7 ans. Lancé dans les années 1930, ce flacon pyramidal conçu par Jacques Bally est devenu un symbole de la Maison. Le rhum qu’il contient est vieilli pendant 7 ans en fût de chêne du Limousin, ce qui lui confère une robe acajou et une complexité aromatique remarquable. Ce vieillissement soigneux met en valeur l’élégance et le savoir-faire unique de la Maison Bally.

La Digue 2023 est une édition limitée du rhum blanc de la distillerie La Favorite. Ce rhum est une cuvée spéciale, élaborée à partir de canne à sucre cultivée sur les terres historiques de la plantation La Digue, située près de la distillerie. La particularité de cette édition réside dans sa distillation en colonne créole, une méthode traditionnelle qui permet de conserver toute la richesse aromatique de la canne à sucre.

La Digue 2023 se distingue par sa pureté et sa fraîcheur, avec des arômes de canne à sucre fraîche, de fleurs blanches et une touche légèrement herbacée. En bouche, il offre une belle rondeur et une légère douceur, typique des rhums agricoles de qualité, tout en gardant cette pointe de vivacité qui caractérise le rhum blanc. Comme souvent avec les éditions limitées de La Favorite, le La Digue 2023 est un rhum particulièrement recherché par les collectionneurs et amateurs de rhum de qualité, pour sa capacité à capturer l’essence du terroir martiniquais.

Cette cuvée est donc un excellent choix pour ceux qui apprécient les rhums blancs authentiques et de caractère, parfait pour des cocktails ou pour être dégusté pur.

Le rhum blanc Tje Kann 2023 de la distillerie La Favorite est une édition limitée qui met en valeur le savoir-faire traditionnel de la maison. Élaboré à partir de canne à sucre cultivée sur la plantation historique de La Favorite, ce rhum incarne le terroir martiniquais. Distillé en colonne créole, il conserve toute la pureté et l’intensité de la canne à sucre. Le Tje Kann 2023 présente un profil aromatique frais, avec des notes de canne à sucre fraîche, de fruits exotiques (ananas, agrumes) et des touches florales. Sa texture est fluide et équilibrée, avec une légère douceur et une finale nette. Idéal pour des cocktails comme le ti’punch, ce rhum blanc offre une expérience authentique et raffinée, reflet de l’excellence des rhums agricoles de la Martinique. Une cuvée recherchée pour sa pureté et son caractère unique.

La distillerie Saint-James, fondée en 1765 en Martinique, est l’une des plus anciennes et des plus célèbres distilleries de rhum agricole de l’île. Elle est située à Sainte-Marie, au cœur d’une région réputée pour ses plantations de canne à sucre. Saint-James produit des rhums de grande qualité, notamment des rhums blancs et des rhums vieux, en utilisant des méthodes traditionnelles et un savoir-faire reconnu.

Le Fleur de Canne se distingue par sa grande fraîcheur et sa pureté, avec des arômes intenses de canne à sucre fraîche, de fruits exotiques et une légère touche florale. En bouche, il est souple, équilibré, et laisse une sensation de fraîcheur agréable et persistante. Ce rhum blanc est particulièrement adapté pour des cocktails classiques comme le ti’punch, mais peut également être dégusté pur pour apprécier toute sa finesse.

C’est un rhum qui met en avant le savoir-faire de la distillerie Saint-James, avec un excellent rapport qualité-prix pour les amateurs de rhum agricole.

Karukera est une marque de rhum emblématique de la Guadeloupe, installée sur le domaine du Marquisat de Sainte-Marie. Reconnu pour ses rhums vieux de qualité, Grégoire Hayot veille sur le vieillissement de ces eaux-de-vie dans ses différents chais, en privilégiant les fûts de chêne français neuf et ex-cognac. Aujourd’hui, nous vous invitons à découvrir une cuvée phare de la marque, la cuvée Black édition Alligator.

Véritable travail sur la chauffe du fût, découvrez toutes ses spécificités dans la vidéo expliquée directement par le maître de chai.

Le rhum Saint-James 9 ans est un rhum vieux agricole de la distillerie Saint-James, vieilli pendant 9 ans en fûts de chêne, ex-bourbon . Ce vieillissement prolongé confère au rhum une profondeur aromatique et une richesse gustative remarquables. Il s’inscrit dans la gamme des références phares de la marque.

Ce rhum se distingue par une palette complexe de saveurs : des notes de bois délicatement épicé, de vanille, et des touches de fruits confits, comme l’orange ou la prune, qui se mêlent à une légère douceur et un caractère fruité. En bouche, il est équilibré, avec une texture soyeuse, et une longueur qui persiste agréablement en finale. Sa fin d’évolution laisse des notes plus chaleureuses et subtiles, apportant une certaine élégance.

Le Saint-James 9 ans est un excellent choix pour les amateurs de rhums vieux agricoles, offrant une belle maturité et une complexité de saveurs, tout en restant accessible. Il peut être dégusté pur, ou utilisé dans des cocktails sophistiqués, mais il est avant tout conçu pour ceux qui recherchent un rhum de qualité, idéal pour les moments de dégustation.

L’origine du nom des rhums La Mauny remonte à l’union de Ferdinand Poulain avec la fille d’un planteur de canne à sucre qui possédait des terres à Rivière Pilote, dans le sud de la Martinique. Après leur mariage, c’est le Comte de Mauny qui donna son nom aux terres de canne à sucre. Les rhums La Mauny représentent aujourd’hui un héritage de plus de cent ans de distillation de rhum agricole. Grâce à ses trois colonnes de distillation, la distillerie s’est imposée comme l’un des plus grands producteurs de rhum agricole en Martinique. La Maison La Mauny est devenue une référence incontournable dans l’univers des rhums martiniquais, proposant une gamme variée, des rhums blancs aux rhums vieux, en passant par les rhums arrangés et ambrés.

Le rhum La Mauny VSOP est un rhum agricole de Martinique vieilli en fûts de chêne, offrant des arômes complexes de fruits confits, vanille, bois et épices. En bouche, il se caractérise par une grande rondeur et une finale longue et agréable. Ce rhum est parfait à déguster pur ou dans des cocktails raffinés.

La distillerie Trois Rivières, située en Martinique à Sainte-Luce, est l’une des plus anciennes et des plus réputées de l’île. Fondée en 1660, elle produit du rhum agricole de haute qualité à partir de canne à sucre cultivée sur ses terres. La distillerie utilise un procédé traditionnel de distillation, ce qui lui permet de produire des rhums aux arômes complexes et raffinés. Trois Rivières est notamment célèbre pour ses rhums vieux, qui sont élevés en fûts de chêne, et pour son engagement envers la préservation de la tradition du rhum agricole martiniquais.

Le Trois Rivières XO est un rhum vieux agricole exceptionnel, récemment lancé par la distillerie Trois Rivières. Ce rhum est le fruit d’un vieillissement prolongé en fûts de chêne, lui permettant de développer une complexité et une richesse uniques. En bouche, il offre des arômes intenses de fruits confits, de chocolat, de vanille et de bois précieux, avec une texture ronde et une finale longue et chaleureuse. Ce rhum, parfaitement équilibré, est conçu pour les connaisseurs à la recherche d’une expérience gustative raffinée.

La distillerie Depaz, située au pied de la montagne Pelée, au nord de la Martinique, est l’une des distilleries les plus emblématiques de l’île. Fondée en 1651 par la famille Depaz, elle bénéficie d’un terroir unique grâce à ses plantations de canne à sucre, cultivées dans un environnement volcanique très favorable à la production de rhum agricole de qualité. La distillerie utilise des méthodes traditionnelles de distillation, notamment avec des alambics en cuivre et des colonnes créoles, pour produire des rhums qui reflètent la richesse de la nature martiniquaise.

Le rhum Depaz XO est un rhum vieux agricole de la Martinique, issu des meilleures cannes à sucre cultivées sur les terres volcaniques de la distillerie. Vieilli pendant plusieurs années en fûts de chêne, il développe une grande richesse aromatique, avec des notes complexes de fruits confits, de vanille, de chocolat et de bois. Sa bouche est ample et élégante, offrant une belle rondeur et une finale longue, équilibrée par des touches épicées. Ce rhum est une véritable expression du terroir martiniquais, idéal pour les connaisseurs à la recherche d’un produit raffiné.

Les rhums de la Maison Dillon, profondément ancrés en Martinique, sont élaborés à partir de cannes à sucre cultivées dans le nord de l’île, notamment autour de la commune de Basse Pointe. Ces rhums sont fièrement labellisés « rhum agricole A.O.C. Martinique ». Grâce à un cahier des charges strict imposé par l’A.O.C. Martinique, seuls des rhums de haute qualité, 100 % pur jus de canne, sont produits. Les cannes sont pressées immédiatement après la récolte et leur jus est distillé sans délai, ce qui permet de conserver toute la puissance et les spécificités de chaque terroir.

Dillon 5 ans est un rhum agricole de Martinique, vieilli pendant cinq ans en fûts de chêne neufs américains et fûts ex-bourbon. Élaboré à partir du jus des meilleures cannes à sucre de l’île, il bénéficie d’un vieillissement traditionnel. Ce rhum vieux révèle des arômes subtils de tabac, accompagnés de notes confites, puissantes et rondes. Un rhum au très bon rapport qualité-prix.

Papa Rouyo est une microdistillerie située à Goyave, en Guadeloupe. Elle se distingue par sa distillation en alambic, un procédé discontinu qui nécessite une « repasse ». La distillerie valorise également le savoir-faire des planteurs de canne à sucre, appelés « Maître-Canniers ». Ainsi, chaque paramètre du travail de terroir est pris en compte pour mettre en avant les particularités et la richesse de la matière première : la canne à sucre, essentielle à la production du rhum.

Aujourd’hui nous vous présentons un rhum blanc monovariétal de canne rouge, distillé en alambic puis stabilisé en cuve inox. En plus d’être monovariétal, il est aussi parcellaire et est caractérisé par son terroir et son sol argilo-calcaire. A la fois végétal est épicé, ce rhum blanc se laisse marier volontiers avec du poisson frais.

La distillerie Bellevue est située à Marie-Galante, en Guadeloupe, et est réputée pour la production de rhums agricoles de qualité. Fondée en 1984, elle utilise la canne à sucre cultivée localement pour produire un rhum authentique et savoureux. La distillerie est équipée d’un moulin à canne traditionnel et d’un alambic en cuivre, garantissant une distillation artisanale.

Le rhum blanc bio Bellevue à 59° se distingue par sa puissance et son authenticité. Cristallin et brillant, il offre au nez des arômes de canne à sucre fraîche, de banane verte et de mangue, avec des touches végétales. En bouche, il présente une attaque franche et chaleureuse, avec une douceur sucrée de canne équilibrée par des notes d’agrumes et un léger poivre. Sa finale longue et épicée laisse une agréable chaleur. Ce rhum est parfait pour les amateurs de saveurs intenses, idéal pour les cocktails ou à déguster pur.

La distillerie Reimonenq, fondée en 1916 en Guadeloupe, est spécialisée dans la production de rhums agricoles. Elle utilise des méthodes artisanales pour élaborer des rhums blancs, vieux et épicés, réputés pour leur qualité et leur richesse aromatique.

Le rhum Première Cuvée de Reimonenq est un rhum vieux agricole élégant, élevé en fûts de chêne. À la dégustation, il dévoile des arômes riches de vanille, de fruits secs et de bois légèrement grillé. En bouche, il offre une belle rondeur, avec des notes de miel et de caramel, accompagnées d’une légère touche épicée. Ce rhum est apprécié pour sa complexité et sa douceur, avec une finale longue et harmonieuse. Un véritable symbole du savoir-faire de la distillerie Reimonenq.

La distillerie Montebello, située en Guadeloupe a été fondée en 1984, elle utilise des méthodes artisanales et une distillation en colonne créole pour créer des rhums au caractère unique. Montebello se distingue par son approche respectueuse de la tradition et son engagement à utiliser des cannes à sucre locales. La distillerie propose une gamme de rhums blancs, vieux et spéciaux, appréciés pour leurs arômes intenses et leur richesse gustative.

Le rhum Montebello 8 ans à 42 degrés est un rhum vieux agricole qui séduit par sa richesse et sa complexité. À la dégustation, il révèle des arômes de fruits confits, de vanille et de bois noble, associés à des notes subtiles de miel et de cannelle. En bouche, il offre une belle rondeur, avec une douceur maîtrisée et une légère touche épicée. Sa finale est longue et harmonieuse, marquée par des notes de caramel et de fruits secs. Un rhum raffiné, qui illustre parfaitement le savoir-faire de la distillerie Montebello.

Fondée en 1942 en Guadeloupe, la distillerie Damoiseau est l’un des producteurs les plus emblématiques de rhum agricole. Elle utilise exclusivement de la canne à sucre cultivée localement pour produire des rhums blancs et vieux. Son savoir-faire allie tradition et innovation, et ses rhums se distinguent par des arômes authentiques et une grande richesse gustative. La distillerie Damoiseau est reconnue pour la qualité de ses produits et son rôle majeur dans la préservation du patrimoine agricole et culturel de la Guadeloupe.

Le rhum Damoiseau VO est un rhum vieux de Guadeloupe, maturé pendant 3 ans dans de petits fûts de chêne de Bourbon de 190 litres. Il est élaboré à partir de pur jus de canne, distillé à la colonne créole, et fait partie de la gamme classique de Damoiseau. Sa qualité constante ne manquera pas de vous satisfaire. Ce rhum est un véritable produit 100% guadeloupéen.

Le Damoiseau VO, vieilli 3 ans, est un incontournable de toute rhumothèque pour les amateurs de rhum guadeloupéen. Pour une dégustation parfaite, essayez-le en ti’vieux, accompagné d’une touche de sucre et d’un zeste de citron vert. Fermez les yeux en le savourant et laissez-vous transporter à Grande Terre !

La distillerie Longueteau, située en Guadeloupe, est l’une des plus anciennes et prestigieuses de l’île. Elle se distingue par son savoir-faire traditionnel dans la production de rhums agricoles, élaborés à partir de canne à sucre locale. Son engagement envers la qualité et l’authenticité se reflète dans chaque bouteille, offrant des rhums au caractère unique et raffiné.

Le rhum blanc Longueteau Intemporel à 62° est un rhum agricole de caractère, produit à partir de canne à sucre récoltée sur les terres de la distillerie en Guadeloupe. Avec sa forte puissance, il dévoile des arômes intenses de canne fraîche et d’épices légères, tout en conservant une grande fraîcheur et une pureté exceptionnelle. Ce rhum est idéal pour les cocktails ou pour être dégusté pur par les amateurs de sensations fortes, offrant une expérience authentique et intense.

La distillerie Longueteau a été fondée en 1848 en Guadeloupe par la famille Longueteau. Une anecdote marquante de son histoire raconte qu’un expert en distillation, impressionné par la qualité du rhum produit, aurait comparé celui-ci aux meilleurs rhums de la région, mais avec une touche plus raffinée. Cette reconnaissance a contribué à établir la réputation de la distillerie, qui a depuis perpétué son engagement pour l’excellence.

Le rhum vieux Tradition 3 ans de Longueteau est un rhum agricole raffiné, vieilli pendant 3 ans en fûts de chêne français, ce qui lui confère des arômes complexes et une belle richesse. Élaboré à partir de canne à sucre locale cultivée en Guadeloupe, ce rhum offre une belle expression de la qualité des matières premières utilisées. Il se distingue par ses notes boisées délicates, accompagnées de nuances épicées, et une légère touche vanillée.

Sa robe ambrée, son nez riche et son goût équilibré en font un excellent choix pour les amateurs de rhums vieux. À la fois puissant et doux, il peut être dégusté pur ou en ti’vieux, et constitue un incontournable pour ceux qui recherchent un rhum guadeloupéen authentique, au caractère affirmé.